牛骨髄は、その濃厚で風味豊かな骨髄で高く評価されており、スープやスープ、ソースの風味を引き立てるのに最適です。上質な部位から採取されたこれらの骨髄は、コラーゲンと栄養素を豊富に含み、料理に深みのある風味と滑らかな食感を与えます。本物の栄養価の高い食材で料理をワンランクアップさせたいシェフに最適です。